1週間がスタートしました。

ココの所、サッカーや野球の日本代表の試合中継が、続いている感じですが

 

本日も放映しながらの営業です。happy02.gif

 

 

__吉兆宝山(黒麹)、白天宝山(白麹)、富乃宝山(黄麹)

 

 

焼酎のラベルに、黒 白 と書いてあるのを見たことがあるかと思います。

黒は黒麹、 白は白麹を指しています。

 

もともと、鹿児島での焼酎造りには、日本酒用の黄麹が使われていましたが、

暑い九州では、腐敗も多く、明治から大正にかけて、暑さに強い沖縄泡盛の黒麹が主流に。

更に、黒麹から白麹が発見され、昭和30年以降~現在もつかわれています。

1900年代の100年間で、麹の主流が 黄→黒→白と移り変わっています。

 

色々飲んでみては、いかがでしょうか?smile.gif

名古屋・中区上前津駅そばの焼酎バー『Io'S BAR (イオズバー)』女子会にもおすすめです
大須商店街や大須観音のお近くにいらっしゃいましたらぜひお立ち寄りください
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Io'S BAR (イオズバー)

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